Телефон, Интернет
Мобильная телефонная связь в стране переживает бурное развитие. Купив SIM-карту местных компаний, можно получить на время отдыха прямой индийский номер. Правда, роуминг местных «сотовиков» не покрывает ещё всей территории страны, и в некоторых районах мобильник сможет работать лишь в качестве будильника и калькулятора.
Интернет-кафе сейчас есть в большинстве индийских городов и отелей.
Как позвонить в Россию: 00 + 7 (код России) + код города (Москва-495) + телефон.
Как позвонить в Гоа из России: 8 + 10 + 91 (код Индии) + 832 (код Гоа) + телефон.
Еда
Национальная индийская еда – это целый мир. Она отличается огромным выбором ароматических приправ и разнообразием способов приготовления блюд. Использование специй (до 25 видов) превращает каждое блюдо в деликатес, но слишком острый для европейского желудка, поэтому не нужно забывать повторять основное предупреждение при заказе блюда: «нот хот, нот спайси» (без перца и специй).
Большинство блюд индийской кухни вегетарианские, но при этом сырые овощи не очень популярны. Зато домашний сыр, грибы, бобовые, рис, лапша, цветная капуста, баклажаны готовятся очень вкусно, совершенно необычным для европейца сочетанием. Можно попробовать: томатный супчик (томато сууп), плов с овощами (веджетэбл пулау или веджетэбл райс) или спагетти с овощами, в китайском стиле – веджетэбл нуудлс.
Из мучных изделий (индийского хлеба) можно рекомендовать роти (тонкие хрустящие лепешки), чапати (более плотные лепешки), наан (пышная лепешка с добавлением йогурта–очень вкусно!) А дальше приступить к блюдам индийской кухни: рис во всех видах, дал (горох или чечевица), сабджи (овощи, приготовленные в виде рагу, с перцем и другими специями), панир (очень вкусный домашний сыр, приготовленный с гарниром или в соусе карри), бейнган мамтаз (фаршированные баклажаны), самбар (подлива из чечевицы), кхатт алло (картофельное рагу с овощами), кхир (сгущеное молоко с изюмом и орехами), ласси (местный йогурт), парата (лепешка из разнообразного теста с зеленью и с различными составляющими).
Попробуйте вкусные самосас (пончики с овощной начинкой), пикантные пакора или гоби парата (обжаренные во фритюре кусочки овощей и цветной капусты в тесте), и особенно начиненные овощами хрустящие блинчики масала доса из рисовой или чечевичной муки. Порции обычно большие, так что не заказывайте сразу много блюд! Индийские сладости сильно отличаются от наших. Например, это – гулаб джамун (пористые шарики размером с грецкий орех в сиропе), барфи (слойки с кокосом), джелаби (сахарные крендели, наполненные сиропом) или кульфи (мороженное с кардамоном, фисташками и шафраном).
Безопасность
Прививки для поездки в Индию необязательны.
Категорически не рекомендуется пить сырую воду. Советуем Вам пользоваться минеральной водой в пластиковых бутылках, тщательно мыть руки с мылом, овощи и фрукты также лучше мыть минеральной водой.
В отелях лучше всего пользоваться сейфом, так как встречаются случаи воровства.
Фото и видеосъемка: Обращайте внимание на таблички, где указаны правила фото и видеосъемки на архитектурных памятниках и в природных заповедниках. За фото и видеосъемку животных нужно обязательно платить хозяину 30-50 рупий.
Внимание! Туристы обязаны соблюдать местные законы, нормы поведения, уважать традиции, культурные и религиозные обычаи. Несоблюдение законов может повлечь за собой привлечение к ответственности. Необходимо проявлять осторожность во время путешествия, соблюдать правила личной безопасности, следить за сохранностью своего имущества и документов.
Храните ценные вещи в сейфе отеля, сделайте ксерокопию паспорта и визы.
Транспорт
Для аренды автомобиля необходимо иметь при себе международные водительские права и страховку. Следует учесть, что в Индии левостороннее движение, дороги узкие, а местные жители очень часто нарушают правила дорожного движения.
Лучший способ добраться до нужного места – взять такси, велорикшу или авторикшу.
Такси с кондиционером – это самый удобный и дорогой вид транспорта. Но торговаться о цене поездки нужно до ее начала, а платить – в конце поездки. Такси без кондиционера стоит дешевле.
Таможенные правила
Беспошлинный импорт
• 200 сигарет или
• 50 сигар, или
• 250 г других табачных изделий
• До 2 л вина или алкогольных напитков
• Легальные товары для личного пользования
• Неограниченное количество иностранной валюты может быть импортировано в страну. Суммы равные US10000 в местной валюте должны быть декларированы при въезде. Иностранные граждане не могут вывозить суммы иностранной валюты, превышающие сумму, которую они ввезли в Индию, суммы менее US 10000 не нужно декларировать.
Запрещаются
• Незаконные наркотики и медикаменты
• Огнестрельное оружие и боеприпасы - допускаются только при наличии разрешения
• Ножи и смертоносное оружие
• Домашние животные и другие живые животные - допускаются только при наличии разрешения
• Птицы и продукция из птицы, яйца и перья
• Свиньи и продукция из свиней
• Растения, находящиеся под угрозой исчезновения
• Растения и растительные продукты - допускаются только при наличии разрешения
• Радиопередатчики
• Предметы культурного значения или ценный антиквариат
• Поддельные деньги и товары
• Порнографические материалы
При выезде с территории Индии:
• Запрещен вывоз объектов дикой природы, их дериватов и предметов, изготовленных из них;
• Запрещено перемещение наркотических и психотропных веществ;
• Запрещен вывоз в Непал индийской валюты номиналом в 500 и 1000 индийских рупий;
• Запрещен вывоз индийской валюты. Тем не менее, лицо, постоянно проживающее в Индии и выезжающее за границу, вправе вывозить индийскую валюты, сумма которой не превышает 5000 индийских рупий;
• Туристам допускается вывозить иностранную валюту, сумма которой не превышает сумму ввезенной в Индию валюты.
Валюта
Национальная валюта Индии – индийская рупия.
Достаточно хороший курс обмена в аэропорту Дели и Бомбея, плохой курс в аэропорту Гоа, Тривандрума. По стране обменивать деньги можно в гостиницах и в отделениях банков.
Обязательно при любом обмене пересчитайте выданную сумму. Советуем сохранить хотя бы одну справку об обмене, она может пригодиться на обратном пути в Москву, чтобы обменять индийские рупии на конвертируемую валюту. Индийские рупии нельзя ввозить в страну и вывозить из нее.
Сувениры
На базаре принято торговаться, тогда товар можно купить по цене в 2-3 раза ниже той, которая была названа в начале.
Индийские ткани - шелк, хлопок и шерсть - ценятся во всем мире. Шелк производят в Варанаси, Патне, Муршидабаде, Канчипураме и Cурате. Очень популярен Раджастанский хлопок, который можно узнать по характерному рисунку и яркой окраске. Ткани из Мадраса "линяют" после стирки, но это не говорит об их низком качестве. По всей стране можно найти ткань "химру" - из смеси шелка и хлопка, часто украшенную рисунком. Кашмир славится шерстью великолепного качества, из которой изготавливают шали, одежду и ковры.
Большую часть ювелирных изделий привозят из штата Раджастан.
Прекрасными сувенирами и подарками являются шали разной текстуры; фигурки из сандалового дерева из Карнатаки, розового дерева из Кералы и Мадраса; индийского ореха из Кашмира; изделия из меди, латуни, бронзы и оружейной стали с инкрустациями, эмалью и без них. И, конечно, лучший подарок из Индии - превосходный чай самых различных видов и сортов.
Обычаи
Перед входом в храмы, мечет и гудвары (сикхские храмы) обязательно следует снимать обувь. В некоторых местах за небольшую плату вам предложат специальные чехлы на обувь, обычно позволяют проходить и в носках. Не берите с собой в храмы любые изделия из кожи, это могут посчитать оскорблением. Во многих случаях фотографировать внутри храмов запрещается, поэтому, прежде чем воспользоваться фотоаппаратом, спросите разрешения.
Также необходимо спрашивать у местных жителей разрешение сфотографировать их. К туристам обычно относятся доброжелательно, иногда позволяют присутствовать при религиозных ритуалах. Посещая священные места, следите за одеждой (не стоит надевать короткие юбки, топы или шорты). В сикских храмах следует находится с покрытой головой, в мечетях женщины должны закрывать головы и плечи, им также следует быть в длинных юбках (или брюках). По традиции, опускайте немного денег в ящик для пожертвований.
Намасте – сложенные в приветствии ладони – традиционная форма индийского приветствия, и, если вы воспользуетесь ею, индийцы это оценят. Однако мужчины, особенно в городах, без колебаний поздороваются с вами за руку, если вы мужчина. Рукопожатие будет даже оценено как жест исключительного дружелюбия. Для большинства индийских женщин неприемлемы свободные нравы между мужчинами и женщинами, принятые на Западе, поэтому следует избегать физических контактов с женщинами. Не здоровайтесь с женщиной за руку (если только она первой не протянет ее) и не кладите ей руку на плечо.
В частных домах туристов принимают как почетных гостей, и к вашему незнанию индийских обычаев отнесутся с пониманием и снисходительно. Если вам захочется попробовать есть руками, то помните, что надо пользоваться только пальцами правой руки.
Старайтесь, чтобы подошвы ваших туфель не были обращены в чью-либо сторону, что может быть расценено как знак неуважения. Не показывайте указательным пальцем, пользуйтесь или жестами вытянутой руки или подбородка. При разговоре старайтесь никогда не кричать и не выходить из себя, иначе с вами просто не будут общаться.
